Шклероз...

[ГорЫн]

Девушки, что-то меня гложат сомнения: когда печешь блины, нужно муку всыпать в молоко или надоборот: в муку вливать молоко?

@темы: Жизненное

Comments

[lexxnet]

Я первый вариант использую. Но дело хозяйское.

[Silent guest]

Если по науке и блины пресные (без дрожжей), то в смесь молока и желтков всыпается мука, по мере загустения доливается молоко - чтоб комков не было, и в самом конце - взбитые в пену белки. Но если миксер хороший, а не руками - то все равно. Хотя в случае молоко в муку тесто имеет тенденцию приставать к стенкам сосуда :-D

[ГорЫн]

Silent guest lexxnet спасибо. А то дал человеку рецепт, а потом сомнения замучали, а не наоборот ли. Оказывается, сказал правильно.

[брунна]

эээ...

вообще сначала взбиваются яйца, вливается половина молока, взбивается, постепенно добавляется мука, все размешивается, чтобы было без комков, и доливается остатним молоком... ну и про соль-сахар не забыть...

ИМХО сколько кулинаров, столько и рецептов, просто я по такому делаю - блинчики выходят ажурные, вкусссные и румяные